JennyElin

入夜後下起小雨，撐著傘，繞過公園就會看到外牆素白簡單的拉麵店，輕輕滑開木門，店員微笑歡迎，「 いらっしゃいませ」，招呼到吧檯邊的座位。

一翻開菜單，看到寫著店鋪限定的拉麵口味，以及每日限量供應，便向店員點了一碗。

切丁的雞胗雞肝，與蒜片、辣椒大火爆炒，與切段的酒菜花，加入香油和烏醋提味，熱氣裡混融著米酒的香，一口接著一口地，吃得津津有味。

上週約好了夜晚宵夜兼慶生驚喜，想不到壽星自己帶了一盒炒下水，邊吃乳酪蛋糕，邊配著偏重口味的熱炒，看似違合，卻又有說不出的融洽。即使他有些意外這道菜會如此受歡迎，也顧不得戲謔地問我怎麼會喜歡吃這類，多挾了幾口韭菜，異常滿足。

在碗裡添了約莫半碗的白米飯，再放入熟過的牛肉與洋蔥，糝上大把切末的青蔥，然後淋些醬汁。

小心剝開半熟蛋的外殼，從缺口讓尚未固化的蛋液傾入碗中，用筷子拌開，從容地攪了攪，一股溫熱的香氣也隨之翻騰，直到蛋黃與醬汁裹勻了米飯。

和女孩相約拿書給她，沿著街巷邊走邊聊，胡亂探看門牌號碼，也沒有顧忌地講話，過了路口、探入窄巷，才到了小店門口，卻不料已沒供應餐食。

往熱鬧些的街區，人來人往，有些茫然找著我們都熟知的咖啡廳，曲折過了巷口，再繞到店門前才見一片漆黑。兩個人不由得哀號，只好立刻轉往自己常去的那間。

有些味道，你只嘗過一次，便無法忘懷。

它成為你判別一切的基準，你多麽盼望它被超越，卻又怕極了它哪天被取代。

在不知何去何從的夜晚，高中生早就跟著暑假脫去制服，天氣也令人躁熱難耐，探入路旁的店面，點了一碗羊肉蓋飯，沒有多點些什麼。

佐著沙茶的羊肉片，與燙熟的空心菜葉一同拌入白飯，第一口的味道稍重，越吃反而越開胃口，看似小碗，卻很是飽足。

「我要一碗牛肉湯餃，謝謝！」

今晚格外想吃餃子。記得你說你喜歡吃餃子，而且要裹上一層辣油，可惜你推薦的店家有些遠，我便來到這間入夜才開張的餃子館，晚上九點還沒吃晚餐的我，便窩在靠牆的木桌邊等待。

那天經過他的學校，想像著那些無從參與或聽說的時光，在哪棟樓、哪間教室的追逐，或是頂樓天台吹風，不免又朝看來平常的校門多望了一眼。

曾經聽朋友說起校門旁的一間店，每次放學後一定要點上一碗怪味乾拌麵，或是吃個紅油抄手，不知不覺，那些餐點便在心裡記下。

碗裡盛著熱熱的白飯，八分滿，淋上些許醬油；然後煎一顆荷包蛋，蛋黃半熟，半白要熟到邊緣有點焦脆，再放到飯上；或許可以先灑點海苔粉，最後鋪滿柴魚粉。溫熱的，輕騷的，貓飯。

「要記得先攪拌哦！」他說。

「不好意思，剩下韭菜的而已捏。有沒有關係？」

「哦哦，好啊。」

「韭菜的一樣很好吃啦，等下妳吃吃看！我們的是用那種短的韭菜，不是長的吃起來比較粗。」

下午的一場大雨，鞋子全濕了。大概是太專注的關係吧，沒有任何餓感，就這樣錯過了晚餐，店家燈暗了，現在沒有供應正餐了，諸如此類。

莫名想要吃個鬆餅，即使最想吃的，或最熟知的，都無法立刻抵達。於是晃到了不曾到訪的小店，點了一份水果鬆餅，店裡是哄哄的談話聲，播著外文爵士樂，輕快而甜美的那種。

博多拉麵一份，豆芽菜一把，豚肉二片，蔥一匙，芝麻少許。

和一對很可愛的情侶吃拉麵，看著他和她的互動，自然而然的親密，很平常的牽手，很平常的說話，很平常的點單候位。如一碗豚骨拉麵，基本的食材裡變化出多種樣貌，湯頭的濃郁或清淡，麵條的軟嫩或Q彈，或多或少，每次都能自如調整，每次都是理想的剛好。