目前分類:【 深夜食談 】Dining In Night (33)

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如果要吃咖哩,直覺這間會適合你。

 

我們約好在回來的今天見面,雖然前面繞了遠路,但騎著單車,前後或並行,經過曾經來回走過的行道綠林、幾度路過卻不熟悉的巷弄,騎在傍晚的巷弄,迎來的風、掠過的人潮車聲,順著流動的城市與時間往前往的方向行去。

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在島嶼東岸,倚山望海的慢城洄瀾,在預約好的週末中午抵達,揭起門簾、拉開拉門,剛入內看見他們正在吧檯後張羅著食材,師傅招呼著空位都能坐,於是揀了最裡面的位置等待即將上來的板前美味。

 

最先上來的是千島沙拉,以涼拌蟹肉、烏賊的甘甜,佐上洋蔥與蘿蔔細絲,淋上薄味而不過的清爽醬汁,宛若一道道溫柔的淺浪,拍上舌尖。

 

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盈盈日光,透潤著清晨的浪,從遠洋深處帶來深藍的祕密,在刀鋒之間寄與東海岸的思念,在碗碟之上承裝料理人的心意,如浪瑩白鮮甜,而真誠。

 

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First time to Love;

 

以為再也不會見到的,在另個地方重新遇著了。

 

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對於一見鍾情始終半信半疑,但對於初次見面前三分鐘的好感深信不移。

 

穿過人潮漸漸多了起來的夜市,小店櫥窗與街燈照亮了偶有行人經過的巷道,拐個彎,忽然招牌和店面熙攘起來,數著門牌號找到那枚印在玻璃大門上的店鋪印記,然後推開了門。

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拌入辣油的雙拼咖哩飯,一口豬肉、一口牛肉,再一口熱融的起士與蛋黃,如此溫和甘美的辛味享受。

 

在剛剛開店的時刻不必排隊就能一嚐聽說許久的咖哩小店。一進店內就看到右邊牆上大面的塗鴉彩繪、重低音狂放的街頭音樂,還有帶點美式個性穿搭的清一色男店員,吧檯旁擺滿各種逗趣的公仔,另一面牆上則是兩排設計雜誌,定調出讓人聯想到日本街頭豪放不羈的滑板少年,有別於常見清新日系的搶眼風格。

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終於吃到傳說中的月見咖哩!

南洋風味的咖哩,與番薯搭配比起常見的馬鈴薯,更多了甘甜,濃郁而溫和的口味,實在是大雨夜晚的溫柔療癒。

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自選冰的自製水果酒,作為搭配咖哩飯的餐酒,餐前先來一口清爽的甜味,飯後再添點微醺的酒香,即使手邊忙著工作也能偷個愜意。

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關門前二十分鐘,踏入店內,一碗招牌特濃豚骨醬油拉麵,可選偏瘦或偏肥的叉燒,味道濃淡與麵條軟硬。

拉麵一上桌,蔥花的香、湯頭的濃郁、叉燒肉的飽滿口感,拉麵一口接著一口,搭上溏心蛋恰好的軟嫩,想要好好品嚐、又捨不得慢下來,那樣好吃!

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一口咬下,紮實漢堡肉與微融起士的雙重享受!

 

夜晚再訪歌麿,雙拼主菜定食一次滿足,能夠隨選喜歡的豬排或雞排,搭配不同口味的漢堡肉的多種隨選。

 

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五月週末晚餐,五花肉與醬燒里肌蓋飯蒐集完成。

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之前吃了嫩雞蓋飯,這次為了另外兩個口味,回訪橋下大叔。

週末晚上,趁著剛開店的六點多抵達,已經幾乎滿座,幸好還有座位能夠立刻入座,雖然有些好奇南瓜濃湯,但當天目標在新口味甜點,只好留著下次。

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炙燒。有時候不要全熟,帶點生分總是好的。

 

「媽媽,你電話講好久」

 

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四月的心願圓滿。

 

終於來到很喜歡的咖啡店老闆另外新開的小餐館,座落橋下的三角窗,念著當時吃過的水餃和煮泡麵,現在店內黑板上只有三種蓋飯,多種飲料酒類和甜點,雖然座位不多,但聽著旁邊人們交談,有種私家餐桌的親近感。

 

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下雨的晚上到新竹城邊,享用久久吃一次還是會再度愛上的泰式麻辣!

 

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終於吃了,他那天推薦的牛肉麵。

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如常的夜晚,透過地點搜尋發現這間店,立刻決定跑來嘗試,吃沒幾口就惋惜太晚才知道,但也慶幸還好沒錯過。

 

憑直覺選了綠咖哩,帶點麻辣、濃郁的椰汁香氣,淋上溫熱的米飯,再配點涼拌青木瓜絲,還有晚些上桌但正熱著的蝦餅,蘸了蘸酸酸甜甜的醬料,很是簡單,吃來卻有難以言喻的滿足感!

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因為她想吃外面有一圈起士的春川炒雞,看到浮誇的少女系棉花糖水果氣泡飲就眼神發亮,於是三個人就跑來吃韓式料理。



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久違重逢,別來無恙。一碗熱熱的羊肉湯麵,能夠這樣好好說話,就足夠了。

 

先盛點豆花來開胃,沒多久羊肉麵即送上桌來,揀了片羊肉、些許麵條,細細品嘗著其間的味道,用料簡單,但湯頭倒是濃郁,帶了點藥材的氣味,喝來順口暖身,恰好與散散慢慢的談話交錯著。

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藏在鬧區巷子裡的鵝肉店,就像路邊常見的台灣小吃攤,感覺經營了好幾年,擺設隨性,位置也不多,人潮多的時候不免需要併桌。

 

這天,點了一份鵝肉切盤,一盤燙青菜,還有各自的切仔麵。

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久久一次生魚片,怎麼吃、怎麼對味!

 

慕圖而來的新發現,不僅味噌湯裡加了魚肉、海帶,海鮮丼的擺盤豐盛,蘸了微嗆芥末的生魚片吃來滿足,搭上醋飯與涼拌小菜,多種味道並濟卻又相合,飽足口腹之慾,也解了饞。

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一顆顆飽滿的水餃,外皮將豬絞肉的鮮與高麗菜的甜完整包覆,在沸騰的滾水裡沉浮、熟透,然後撈起入盤。

 

前幾天經過街口的水餃店,看到絡繹不絕的人潮,才想著有空試試,今天便和朋友約了一起。雖已過尖峰的用餐時間,一樓卻依然滿座,不由得有些好奇水餃的味道如何?揀了二樓的座位、點了單,算是平實的價格,意外發覺店內還提供飲料和冰淇淋,也難怪生意這樣好。

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